Oppskrifter

Livet i Solveien
Hobbyprosjekter
Oppskrifter
 
Arbeidsside


  • Denne bloggen er flyttet
  • Sveler uten kefir
  • Grove pannekaker
  • Grove vafler
  • Diiiigre kanelsnurrer
  • Rips og blåbærkake
  • Kladdkaka - Stines sjokoladekake
  • Sursøt saus
  • Eplekake fra RM/Birgit
  • Bakepulverpizza

  • Arkiv

    01.04.05 - 01.05.05   01.08.05 - 01.09.05   01.09.05 - 01.10.05   01.10.05 - 01.11.05   01.02.06 - 01.03.06   01.05.06 - 01.06.06   01.06.06 - 01.07.06   01.08.06 - 01.09.06   01.09.06 - 01.10.06   01.02.07 - 01.03.07   01.04.07 - 01.05.07   01.06.07 - 01.07.07   01.11.07 - 01.12.07   01.04.09 - 01.05.09   01.04.10 - 01.05.10  

    Kaker:

    Kanelsnurrer - Rips- og blåbærkake - Stines sjokoladekake - Krydderkake - Vafler uten melk - Grove vafler

    Annen bakst

    Kesamscones - Grove scones - Ostemuffins

    Middagsretter

    Sursøt saus - Bakepulverpizza Rød linsesuppe - Kyllinggryte med sennep og krydder - Mangokyllinggryte - Grove pannekaker

    2010/04/21

    Denne bloggen er flyttet



    Denne bloggen befinner seg nå på http://gromat.blogspot.com/.
    Du vil automatisk bli omdirigert om 30 sekunder, eller du kan klikke her.

    Hvis du abonnerer på en innmating, kan du oppdatere abonnementet til
    http://gromat.blogspot.com/feeds/posts/default.


    2009/04/25

    Sveler uten kefir

    4 dl hvetemel
    3 dl melk
    5 egg
    1/2 dl sukker
    3 ss smør
    1/2 ts salt
    1 ts bakepulver

    - Smelt smøret og blad alle ingrediensene til en jevn røre.
    - La helst røren svelle i 15 minutter.

    Dette blir 9 dl røre, perfekt til å tømme over i en tom melkekartong med skrukork og ta med ut til bålet :)


    2007/11/21

    Grove pannekaker

    4 egg
    2 1/2 dl sammalt hvete, fin
    1 dl havregryn
    3 1/2 dl hvetemel
    1 l lettmelk
    1/2 ts salt
    2 ss smeltet smør

    Grove vafler

    4 egg
    1 ts salt
    1 ts bakepulver
    4 dl fin sammalt hvete el. havregryn
    ca. 4 dl hvetemel
    8 dl melk (søt, sur...)
    ev. 4 ss smeltet smør
    ev. kardemomme

    -

    Vi brukte havregryn og kardemomme, og syntes de var veldig gode med syltetøy eller brunost :)
    Dette holder vel til sånn ca 8-10 plater


    2007/06/09

    Diiiigre kanelsnurrer



    Oppskrift:
    1 liter hvetemel
    1 dl sukker
    50 g smør (3 ss)
    4 dl melk
    1 ts salt
    litt gjær
    litt kardemomme

    Stekes på 225 grader i ti minutter

    -

    Strø saltet over gjæren i en kopp.
    Smelt smør, varm opp med melken.
    Ha det våte i kjøkkenmaskinen, bland i det tørre.
    Lag store, fine snurrer.

    (Og ingen kan vel se forskjell på mitt og Astrid sitt brett?)


    2007/04/10

    Rips og blåbærkake

    75 g smør/margarin
    3 egg
    2 dl sukker
    2 1/2 dl hvetemel
    1 1/2-2 dl bær

    Smelt smør, avkjøl
    Rør sammen egg, sukker, hvetemel og smeltet smør. IKKE visp!
    Ha røren i form ca 22 cm og ha i bærene.
    Stek kaken på rist i nederste del av ovnen på 200¤ 25-30 minutter
    (Varmluft 175¤ ca 30 min)

    Pynt med melis

    (Dobbel oppskrift passer til langpanne)

    Etiketter:


    Kladdkaka - Stines sjokoladekake

    3 egg
    4 1/2 dl sukker
    1 ts vaniljesukker
    5 ss kakao
    1 1/2 kryddermål salt (ca 1/4 t-skje?)
    2 dl hvetemel
    1 1/2 dl smeltet smør (ca 150g)

    Stekes i 30 min på 200¤ i 22 cm rund form
    Dobbelt porsjon passer til langpanne, da blir steketiden litt kortere

    Strø på melis

    Etiketter:



    2007/02/01

    Sursøt saus

    3 ss sukker
    4 ss soyasaus
    2 ss eplesidereddik
    1 dl buljong
    1 ss maisenna
    Laken fra ananasboksen


    2006/09/18

    Eplekake fra RM/Birgit

    Epler (eller noe annet, f. eks rips) deles opp og legges i bunn på en smurt form.
    Smelt 200 gram smør og ha i 2 dl sukker.
    Rør inn 2 egg, 2dl mel og 2 ts bakepulver.
    Hell røra over eplene.
    Man kan godt ha hakka mandler/mandelflak på toppen.
    Inn i ovnen på 190 grader i 30-40 minutter.

    (Bruk gjerne litt mindre smør...)

    Etiketter:



    2006/08/24

    Bakepulverpizza

    ca 4 dl hv. mel
    55 g smør
    1 1/2 dl melk
    1/4 ts salt
    ca 1 1/2 ts. bakepulver

    Sett ovnen på 220, Smuldre mel, salt, bakepulver og smør sammen i bollen.
    Når du har fått en passe grynet masse tilsetter du melken og elter alt sammen til en glatt deigklump
    Kjevle ut deigen til rundinger.
    Legg fyllet på pizzaen[e] og stek dem i ovnen i 15 - 20 min til deigen er gyllen


    2006/06/09

    Kesamscones

    8 dl hvetemel
    6 ts bakepulver
    1 ts salt
    1 dl vann
    3 dl kesam

    Bland sammen hvetemel, bakepulver og salt. Tilsett vann og kesam og elt deigen smidig. Trill ut scones og stek på 250 grader i ca. 10 minutter.

    Bytt gjerne ut en del av hvetemelet med grovere mel eller havregryn.

    ----

    Jeg stekte mine i 14 minutter, og hadde bare 1,5 dl kesam så jeg brukte melk i tillegg. Gode ble de!


    2006/05/17

    Boller og pizzasnurrer!

      


    Boller
    100 g sukker
    100 g margarin
    1 pose tørrgjær
    1 ts kardemomme
    700 g hvetemel
    1 egg
    2,5 dl vann
    2,5 dl melk

    Det tørre blandes med gjæren, margarin og melk varmes og has i det tørre.
    Ha i egget og så vann.


    2006/05/14

    Moussakaen

      


    Her er bildene, oppskrift kommer så fort hun får somlet seg til å skrive inn eller scanne/kopiere til meg...


    2006/02/08

    Rød linsesuppe

    For 4 personer

    Ingredienser:


    1 stor, finhakket løk
    1-2 ss olje, smør eller margarin
    1-2 ts paprikapulver
    3 dl røde linser
    1 1/4 liter svak buljong
    2 råskrelte poteter i terninger
    2 ss tomatpuré
    1 ts salt
    litt pepper

    Tilberedning:

    Fres løken i en kjele på lav varme og i så lite fett som mulig. Løken skal ikke få farge, bare bli litt blank. Dryss på paprikapulver og rør om. Tilsett alle de øvrige ingrediensene og la suppen koke sakte under lokk i ca. 30 minutter eller til potetene og linsene har most seg.

    Røde linser oppfører seg ikke som vanlige grønne linser. De koker i stykker og gjør suppen tykk og fin.


    2005/10/23

    Sjørøverkake

         

    Vi lagde dobbelt porsjon og stekte i langpanne, enkel porsjon passer til rund form.

    300 g sukker
    125 g smør
    2 egg
    300 g hvetemel
    3 ts bakepulver
    2 dl melk
    1/2 plate lys kokesjokolade

    Rør smør og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg om gangen.
    Ha melk og hvetemel med bakepulver vekselsvis i røren.
    Sjokoladen rives på et råkostjern og blandes i kaken.
    Stekes på nederste rille.

    Ovnstemperatur: 175
    Steketid: ca. 1 time og 15 minutter

    Fyll:
    300 g melis
    100 g smør
    1 1/2 ss kakao
    2 ts vaniljesukker
    3 ss kaffe

    Smelt smør. Kok kaffe.
    Sikt kakao og bland med melis og vaniljesukker.
    Bland det våe med det tørre, rør godt. Smak ev. til med rom-essens eller mer kakao.

    Del kaken i to eller tre deler, og fyll halvparten av kremen i kaken. Ha resten av kremen oppå kaken til slutt.


    2005/09/18

    Kyllinggryte med sennep og krydder

      

    Lagde en ny og spennende rett i går, ble veldig fornøyde selv :)
    Oppskriften er ca. sånn her:

    1 kyllingfilet pr. pers
    1 stor t-skje sennep pr. filet
    1 dl Crème Fraîce pr. filet
    Paprika
    Vårløk
    Div. krydder

    Kyllingen skjæres i små skiver, legges i en bolle og blandes med sennep og krydder. I går brukte jeg pepper, piffi og paprikakrydder, prøv deg fram med noe som ser bra ut :)
    Stek kyllingen i smør i en wokpanne, hell i grønnsakene når kyllingen er stekt. La grønsakene surre litt før du har i Crème Fraîce, og la koke 3-4 minutter.

    Serveres med ris og salat, gjerne også loff eller rundstykker


    2005/08/14

    Arkanas pizzadeig

    Jeg liker tykk bunn, ikke slike papirpizzaer. Til to personer bruker jeg ca 250 g hvetemel. Så har jeg i 1 ts salt, 1 ts sukker, ½ pose tørrgjær, 1 egg, en god skvett olivenolje, en god dæsj italiensk krydder og nok lunkent vann til en smidig deig. Lar heve ca 30 minutter, kjevler ut og har på stekebrett.

    Mistys pizzadeig
    9 dl hvetemel
    3 ss olje
    50 gr gjær (fersk eller tørr)
    3 dl lunket vann
    salt


    2005/08/09

    Krydderkake

    7,5 dl kefir
    6 dl sukker
    2 ts nellik
    1 ts kanel
    1 ts kardemomme
    1 ts ingefær
    1 ss natron
    8-9 dl hvetemel
    2-3 ss tyttebærsyltetøy
    150 g smeltet smør

    Rør sukker ut i kefir og bland i det tørre.
    Bruk visp så unngår du klumper. Ha i smør til slutt og rør godt.
    Stekes i langpanne ved 180 grader i 50-60 min.


    ---> Sinnsykt god!


    2005/04/07

    Store frokostmuffins

    200 g smør
    2 dl sukker
    4 store egg (5 hvis de er små)
    5 dl hvetemel
    2 1/2 ts bakepulver
    2,5 dl kulturmelk

    1 dl havegryn og 1 dl müsli

    Rør sammen smør & sukker til det er kremaktig og tilsett de øvrige ingrediensene. Ikke rør for mye, bare se til at alt er blandet sammen.

    Fordel røren i 16 store papirformer og stek dem midt i stekeovnen ved 200 °C i 15-20 minutter. Kjenn etter med en kakenål om de er gjennomstekte.

    Ovnspannekake

    (3 porsj.)

    1-2 ss olje
    3 egg
    1 ts salt
    6 dl melk
    3 dl hvetemel
    6 skiver bacon
    2 tomater
    1-2 dl revet ost

    Pensle en liten langpanne med olje. Visp sammen egg og salt, bland i halvparten av melken og visp inn melet til en glatt røre. Bland i resten av melken og la svelle 20-30 minutter. Klipp bacon i biter og brun lett i panne. Hell røren i langpannen og fordel bacon over. Stek midt i ovnen ved 225 grader i 10-15 minutter. Ta ut, legg på tomatskiver og revet ost og stek videre ca 15 minutter. La stå noen minutter før servering. Du kan selvsagt kutte ut bacon, tomater og ost og ha litt sukker i røren (og gjerne hakkede nøtter, skivede bananer og annet snadder på toppen) for en søt pannekake.

    Grove scones

    Grove scones
    2 dl hvetemel
    2 dl sammalt hvete, grov
    1 ts salt
    4 ts bakepulver
    100 g margarin/smør
    ca 3 dl sur melk

    Bland alt det tørre. Smelt margarinen og rør den inn sammen med melken til en smidig deig.Del deigen i to og klapp ut to tykke runde kaker.
    Skjær et dypt kors i kakene og stek dem midt i oven på 225 C i ca 15 minutter til de er gylne og gjennomstekt. brekk dem fra hverandre før de er helt kalde.


    2005/04/05

    Ostemuffins

    3 ts. bakepulver
    200 gr. revet ost
    4 egg
    1 beger (3 dl) rømme
    salt, paprikapulver, oregano etc.

    Små pølsebiter, paprika, løk etc. blandes i deigen, og deigen fordeles i en muffinsplate med plass til 12 muffins. Det er kanskje lurt å bruke papirformer i tillegg, for det har ofte lett for å sette seg fast.

    Papirformer uten muffinsplate kan ikke anbefales da deigen blir ganske tung og de rett og slet kan velte.. Jeg har i alle fall ikke hatt så god erfaring med dette, men kanskje det funker bedre neste gang...

    --> Stekes på 200 grader i ca 25 minutter

    Like gode varme som kalde!

    Vafler uten melk

    3 egg
    3 ss sukker
    4 dl vann
    100 gr. smeltet smør
    1 ts bakepulver
    ca. 250-300 gr hvetemel
    ev. kardemomme

    Alt vispes til passe røre
    Skal stå og svelle litt

    Mangokyllinggryte

    4 kyllingfileter
    1 rød paprika
    1 purre
    1 mango
    1 dl vann
    1 1/2 ss soyasaus
    1 terning hønsebuljong
    3 dl creme fraiche
    2-3 ss mango chutney
    1-2 ts sambal oelek (en type chilisaus)
    ev. fersk chili, men det blir sterkt uten også!

    Kyllingen skjæres i små biter og stekes
    Paprika og purre kuttes i små biter, kokes sammen med buljong, soyasaus, creme fraiche, mango chutney og sambal oelek i ca. 15 minutter.
    Kyllingen hells opp i gryta
    Mangoen kuttes i små biter og has i rett før servering
    Serveres med ris eller couscos eller lignende...

    ----------

    Jeg fikk denne oppskriften av Siri i Bergen i vinterferien og har laget den mange ganger allerede, den er så god!