Oppskrifter

200 g smør
2 dl sukker
4 store egg (5 hvis de er små)
5 dl hvetemel
2 1/2 ts bakepulver
2,5 dl kulturmelk

1 dl havegryn og 1 dl müsli

Rør sammen smør & sukker til det er kremaktig og tilsett de øvrige ingrediensene. Ikke rør for mye, bare se til at alt er blandet sammen.

Fordel røren i 16 store papirformer og stek dem midt i stekeovnen ved 200 °C i 15-20 minutter. Kjenn etter med en kakenål om de er gjennomstekte.

(3 porsj.)

1-2 ss olje
3 egg
1 ts salt
6 dl melk
3 dl hvetemel
6 skiver bacon
2 tomater
1-2 dl revet ost

Pensle en liten langpanne med olje. Visp sammen egg og salt, bland i halvparten av melken og visp inn melet til en glatt røre. Bland i resten av melken og la svelle 20-30 minutter. Klipp bacon i biter og brun lett i panne. Hell røren i langpannen og fordel bacon over. Stek midt i ovnen ved 225 grader i 10-15 minutter. Ta ut, legg på tomatskiver og revet ost og stek videre ca 15 minutter. La stå noen minutter før servering. Du kan selvsagt kutte ut bacon, tomater og ost og ha litt sukker i røren (og gjerne hakkede nøtter, skivede bananer og annet snadder på toppen) for en søt pannekake.

Grove scones
2 dl hvetemel
2 dl sammalt hvete, grov
1 ts salt
4 ts bakepulver
100 g margarin/smør
ca 3 dl sur melk

Bland alt det tørre. Smelt margarinen og rør den inn sammen med melken til en smidig deig.Del deigen i to og klapp ut to tykke runde kaker.
Skjær et dypt kors i kakene og stek dem midt i oven på 225 C i ca 15 minutter til de er gylne og gjennomstekt. brekk dem fra hverandre før de er helt kalde.

3 ts. bakepulver
200 gr. revet ost
4 egg
1 beger (3 dl) rømme
salt, paprikapulver, oregano etc.

Små pølsebiter, paprika, løk etc. blandes i deigen, og deigen fordeles i en muffinsplate med plass til 12 muffins. Det er kanskje lurt å bruke papirformer i tillegg, for det har ofte lett for å sette seg fast.

Papirformer uten muffinsplate kan ikke anbefales da deigen blir ganske tung og de rett og slet kan velte.. Jeg har i alle fall ikke hatt så god erfaring med dette, men kanskje det funker bedre neste gang...

--> Stekes på 200 grader i ca 25 minutter

Like gode varme som kalde!

3 egg
3 ss sukker
4 dl vann
100 gr. smeltet smør
1 ts bakepulver
ca. 250-300 gr hvetemel
ev. kardemomme

Alt vispes til passe røre
Skal stå og svelle litt

4 kyllingfileter
1 rød paprika
1 purre
1 mango
1 dl vann
1 1/2 ss soyasaus
1 terning hønsebuljong
3 dl creme fraiche
2-3 ss mango chutney
1-2 ts sambal oelek (en type chilisaus)
ev. fersk chili, men det blir sterkt uten også!

Kyllingen skjæres i små biter og stekes
Paprika og purre kuttes i små biter, kokes sammen med buljong, soyasaus, creme fraiche, mango chutney og sambal oelek i ca. 15 minutter.
Kyllingen hells opp i gryta
Mangoen kuttes i små biter og has i rett før servering
Serveres med ris eller couscos eller lignende...

----------

Jeg fikk denne oppskriften av Siri i Bergen i vinterferien og har laget den mange ganger allerede, den er så god!